El proyecto Mimenú cierra tras repartir casi 10.000 comidas

El proyecto Mimenú completó este viernes su iniciativa solidaria en Cáceres tras haber distribuido un total de 9.960 menús, 19.920 tupers, y casi 5.000 piezas de pan y fruta. De esta forma, concluye el trabajo realizado durante ocho semanas, una vez que los restaurantes colaboradores han abierto al público y las más de 30 personas implicadas en el proyecto han recuperado su actividad habitual.

Mimenú se puso en marcha a principios de abril con el objetivo de dar respuesta a las dificultades económicas sobrevenidas que se han encontrado muchas personas y familias cacereñas durante esta crisis sanitaria. Ha sido un proyecto ideado y desarrollado por Pepe Regidor y José Manuel Galán, y ha contado con el soporte y colaboración de la Red de Servicio Civil de Cáceres (RedCor), y en los últimos días también de DYA Extremadura, además de las más de 80 empresas e instituciones y decenas de particulares que se han sumado con sus aportaciones.

Los menús se han elaborado en las cocinas de Lalola Gastroexperiencias, B-Nomio, La Trastienda de Mario & Marietta, Catering San Jorge y Catering Pajuelo.

El proyecto se cierra con la donación del saldo sobrante, alrededor de 18.000 euros, al Banco de Alimentos cacereño, para que esta ONG pueda continuar atendiendo las necesidades de las familias cacereñas más golpeadas por la crisis económica.

La cocina Mimenú de Malpartida de Cáceres continuará en funcionamiento gracias al soporte económico del ayuntamiento de esta localidad.